玫瑰果仁朱古力

著者: Linda Wai

(HKU Space中醫營養學證書, 及
中藥配劑高級文憑
湖北中医药大學中藥藥學士
國家食療養生師專業培訓証書
中醫藥膳製作師專業培訓証書
HKU Space 中藥藥膳養生 老師)

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 材料: 

杏仁 30g
腰果 30g
核桃 30g
南瓜籽 20g
小紅莓 15g
玫瑰花瓣碎少許

70%朱古力 40g
85%朱古力 40g


做法:

1. 將所有果仁「稍」為切碎;
2. 小紅莓切粗粒;
3. 將朱古力放入不袗盆內;
4. 準備一鍋熱水, 將朱古力坐溶(小心不要讓水滲入朱古力內);
5. 所有果仁和小紅莓放入朱古力內半均勻;
6. 準備一個大盤, 舖上烘焙紙;
7. 用湯匙盛滿果仁朱古力, 放在烘焙紙的盆內, 在朱古力面灑上玫瑰花瓣碎;
8. 完成後, 將整盤放雪柜內3小時雪至硬身;
9. 可掃上少許金/銀食用粉作裝飾;
10. 放入密氣瓶內儲存, 隨時可招呼朋友享用。

**各款即食果仁, 要選購原味沒有添加鹽或蜜糖的。

 



     
 

 

 

 

 
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