沙參玉竹雪梨乾瘦肉湯

著者: 韋静儀

(HKU Space中醫營養學證書, 及
中藥配劑高級文憑
湖北中医药大學中藥藥學士
國家食療養生師專業培訓証書
中醫藥膳製作師專業培訓証書
HKU Space 中藥藥膳養生 老師)

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  雖然已經踏進大寒,但天氣並不寒冷,反而非常温暖,一不小心吃得太多温補食物或火窩吃得頻密,容易口渴舌燥,甚至喉痛聲啞,引至上火,令人非常不適!為大家介紹這款滋潤湯水,應該可以幫到大家。

沙參玉竹雪梨乾瘦肉湯

材料: 

沙參 15g
玉竹 15g
雪梨乾 50g
無花果 4粒
南北杏 15g
果皮 1角
瘦肉 200g


做法:

1.瘦肉飛水備用;

2.將所材料清洗乾淨;

3.將材料放煲內,加入8碗清水,大火煮滾後,轉中火煮1.5小時,即可享用,不需加鹽,非常甜味。

     
*沙參玉竹都性寒,對於脾虛,風寒咳嗽,感冒期間或便溏者,都不適宜食用;因個别人士體質不同;如對食用有疑問, 請先向註冊中醫師查詢。

 

 

 
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